Postup
1 kg brambor (typ B), mořská sůl a čerstvě mletý pepř, 1 lžíce másla, 1 velká cibule, 200 ml smetany
POSTUP PŘÍPRAVY
Šťouchané brambory jsou příloha nesmírně jednoduchá a přitom na talíři velmi efektní. Škoda ji opomíjet.1/ Brambory oloupat, nakrájet na menší kusy a vařit v osolené vodě doměkka (asi 20 minut). Potom slít.2/ Cibuli nakrájet na čtvrtky a ty pak na plátky.3/ V pánvi rozehřát máslo, přidat cibuli a opékat asi 5 minut dozlatova. Zalít smetanou, osolit a opepřit, nechat krátce provařit. 4/ Slité uvařené brambory zlehka zpracovat šťouchadlem a přilít do nich cibulovou směs. Promíchat.Pozn.Brambory si nakrájejte na kousky takové velikosti, jaké chcete v "nejhorším" případě ve šťouchačkách potkat.Základní recept se dá rozšířit např. o to, že cibuli opečete na másle a rozškvařené slanině pokrájené na nudličky (cca 80g) nebo s cibulí orestujete na plátky nakrájené žampiony nebo třeba s cibulí orestujete trochu strouhané mrkve. Nebo zkuste třeba přidat trochu rozmarýnu. Fantazii se meze nekladou. :)