Postup
<br>
<br>75 dkg pol. mouky, 20 dkg cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 10 dkg rozpuštěné hery, mléko dle potřeby ( min. 300 ml) 3/4 kostičky droždí, citron. kúra, sůl, hrozinky, mandle , ořechy, vejce na potření ( stačí bílek, který nám zbyl)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z mouky, cukru, vajec, hery, droždí, mléka, soli a citron kúry zaděláme těsto bud ručně ( kvásek.....) nebo v domácí pekárně ( nejdříve tekuté, potom sypké suroviny) . Rozinky přidáme v obou případech až těsně před končem hnětení, aby se nerozmašírovaly do těsta. Necháme alespoň hodinu vykynout. <br>Po vykynutí z těsta vytvořím 2 větší nebo 3 menší bochánky, do kterých ručně zapracuji posekané ořechy a mandle, dám na lehce vymaštěný plech a nechám na teplém místě pod čistou utěrkou kynout ještě alespon 20 minut. Těsně před pečením potřu rozšlehaným vajíčkem ( nebo jen bílkem), nůžkama nastřihnu do křížku a dám péct. Peču na nižší teplotu, 30-40 min dle velikosti bochánků. Zkouším špejlí, zda se těsto ještě lepí.<br><br>Těsto je stejné jako na vánočku a lze použít také na věnce viz foto atd.....<br><br>