Postup
<br>
<br>na 1 šišku: 350 g mletého masa +++ 3/4 hrnku jemných ovesných vloček (červené od EMCA) +++ 2+2 vajíčka +++ cibule +++ koření do mletých mas +++ petrželka +++ 100 g tvrdého sýra +++ strouhanka +++ můžete dát i česnek, já ale dělám bez něj<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>předem uvaříme 2 vejce natvrdo a namočíme ovesné vločky. Já zalívám vroucí vodou, ale vodou šetřit - já už ji pak nevymačkávám<br><br>v míse smíchám mleté maso, vločky, 2 vajíčka, cibuli na drobno, petrželku (dávám lžíci sušené), koření na mletá masa (používám Vitana a dávám cca 1 lžíci), nastrouhaný tvrdý sýr, a na zahuštění strouhanku.<br>Důkladně promíchat.<br><br>Na dělání šišky používám potravinovou folii (igelitový pytlík) - směs rozprostřu, uprostřed pokladu podélně přepůlená vejce na tvrdo a celé to smotám do šišky - pomáhám si tou folií, jde to perfektně, nic se nepatle a dobře drží tvar. Kdo nechce šetřit vajíčky, může tam zamotat celá vejce - bude to na řezu vypadat líp. <br><br>A pak už péct jak je kdo zvyklý - já lehce po obou stranách osmahnu a pak přendám na pekáč, dám péct přikryté 30 minut na 200 stupňů a pak ještě odkryté dalších cca 30 minut na 175 stupńů - ale to už hlídám. Ke konci lehce podlijou (spíš poliju) vodou - ale v žádném případě nesmí plavat, max 1 deci, spíš trochu míň. <br>Někdo dá přímo přímo péct bez smažení.<br>Někdo to celé může dělat třeba ve formě na biskupský chlebíček nebo v srnčím hřbetu... <br><br>Sekaná je fakt jemňounká, měkká a jí ji i můj syn, který jinak maso moc nechce, protože se mu s ním nechce kousat :-)