Postup
<br>
<br>KRUSTA - 150g BEBE Dobré ráno - med a oříšky, 60g másla. KRÉM - 400g lučiny, 60g cukru, 120g zakysané smetany, 80g slazeného kondenzovaného mléka, 1lž vanilkové esence, 2 vejce.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>KRUSTA<br>1. v sáčku rozdrtit sušenky a spojit s rozpuštěným máslem (možno i v robotu, ale máslo není rozpuštěné) - hmota má tvořit slepence a hrudky<br>2.formu vytřít máslem a dno vyložit papírem celou formu (24cm) obalit alobalem (40cm pruhy křížem)<br>3.hmotu nasypat do formy a upěchovat dnem sklenice a zapéct 10min/1800C, poté do chladu (možno bez zapečení rovnou do lednice)<br><br>KRÉM<br>!ingredience mají pokojovou teplotu<br>1.rozetřít sýr v robotu (nejnižší otáčky), přidat cukr, rozetřít dohladka, nakonec přidat ostatní ingredience - vejce na závěr<br>2.krém přelít na krustu a 5min nechat odpočinout, nožem několikrát v krému opsat písmeno<br>3.troubu vyhřát na 1600C<br>4.do pekáčku položit formu a do poloviny zalít vodou<br>5.30min neotevírat troubu<br>6.po 30min poklepat lžící na bok formy - těsto se musí třást jako rosol, ale prostředek nesmí být vyloženě tekutý<br>7.nechat koláč v pootevřené (5cm) troubě<br>8.po vychladnutí do lednice přes noc<br>9.utěrku přelít horkou vodou na dřezovém odkapávači a na 15min postavit formu - lépe se odděluje<br>10.nejlépe se krájí nožem ponořeným do horké vody a osušeným<br><br>!TIP<br>Varianty cream cheese - lučina, tučný tvaroh, smetanový sýr - Fénix, Jaroměřická mlékárna