Postup
<br>
<br>Na piškotovou roládu: 140 gr cukr krupice, 5 vajec, 140 gr hladké mouky, rybízová zavařenina na potření. Asi 30 ks dětských piškotů na dno. Na krém: 400 gr zakysané smetany, 500 gr tvarohu ve vaničce, 2 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový pudink, 1/2 lt mléka, 2 lžíce cukr krupice do pudinku. Ovoce - dávám rovnou zmrazený rybíz, v létě čerstvý, nejlepší jsou maliny, s ananasem je také vynikající. Jiná varianta: meruňková zavařenina a kousky kompot. meruněk, nebo broskve.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Roláda: cukr utřeme s 5 žloutky do pěny, třu poctivě alespoň 10 minut, po lžících přidám mouku. Z 5 bílku vyšlehám sníh a zvolna jakoby zaobaluji do těsta. Na vymaštěný a polohr. moukou vysypaný pečící papír naliji těsto, peče se zvolna do zrůžovění na 160°C. Po upečení překlopím na druhý plech s novým peč. papírem, namažu piškot zavařeninou a ihned sroluji, ještě před rolováním oříznu nepravidelné okraje, roláda se lépe balí. Nelekejte se, roláda je po upečení hodně suchá.<br>Krém: Pudink uvařte podle návodu na sáčku a nechte vychladnout, do vychladlého přidejte zakysanku a tvaroh + 2 lžíce moučk. cukru, nemusí se šlehat, pouze promíchejte pořádně lžící.<br>Ostatní postup u fotek.<br>TIP: Pokud se vám nechce roládu péct, kupte si dobrou hotovou 3 balíčky, nejlépe s ovocnou zavařeninou.<br>V letních dnech dobře vychlazená "Šarlotka" chutná lépe než zmrzlina.<br><br>