<p>
Vepřovou panenku osolíme, opepříme. Na pánvi rozehřejeme olivový olej. Hodíme na pánev a necháme z obou stran zatáhnout. Potom dáme do zapékací misky vložíme do trouby a pečeme na 180 stupňů cca 35minut. Podlijeme troškou vody.
</p>
<p>
Na pánvi osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené žampiony bez noh a zprudka orestujeme. Opepříme, osolíme a přidáme koření na zeleninu-gril (dle chuti). Zalijeme smetanou na vaření a lehce povaříme. V hrníčku si rozděláme mouku s vlažnou vodou na zahuštění a zahustíme dle potřeby.
</p>
<p>
Panenku vyjmeme z trouby a nakrájíme na plátky, polijeme žampionovým přelivem.
</p>
<p>
Jako přílohu doporučuji brambory ve slupce na olivovém oleji. ;-)
</p>
<p>
Dobrou chuť.
</p>