Postup
<br>
<br>450 - 500ml vody, 3 lžíce octa, 250g pšeničné plnohodnotné mouky, 200g žitné chlebové mouky, 150g hladké mouky, 150g ovesných vloček, 3 lžičky soli, 2 lžičky drceného kmínu, 1/2 čerstvého droždí Ovesné vločky na vál<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Zaděláme v pekárně hustší těsto, rozdělíme na 5 stejných dílů a vyválíme begaty na vále posypaném ovesnými vločkami, nechýme asi 30 min. pod utěrkou kynout. Pečeme v předehřáté troubě na 220 °C 15 - 20 min. Po vytažení z trouby necháme chladnout na mřížce, ne na teplém plechu.