Postup
<br>
<br>200ml podmáslí, 180ml vody, lžící oleje a lžíci octa, 2hrnky hladké mouky (používám T650 anebo i klasickou 00, hrnek (změřila jsem vodou, přesně 3dcl)), dále 1hrnek žitné mouky, malou lžičkou cukru, 2malé lžičky soli, 1/2 kostičky kvasnic, semínka (sypu slunečnici, asi 3velké lžíce, také lněné semínko,apod. Ale slunečnice u nás nesmí chybět :-)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do pekárny naliju podmáslí, vodu, přidám ocet a olej a malou lžičku cukru. Na to 2hrnky hladké mouky (hrnek vrchovatý, zarovnaný s okrajem) a 1 hrnek žitné mouky. Do rohu 2malé lžičky soli, trošku ji zakryju moukou abych vyhrábla malý důlek uprostřed, kde rozdrobím 1/2kostičky kvasnic. Dávám na program basic.<br>Pokud přeženu s vodou a těsto je řídké, dosypávám žitnou moukou. Těsto musí být spíše tuhé než řídké, někdy dokonce se válí v pekárně pouze jedna koule na jedné hřídeli, neva, pak se to promíchá a je to fajn. Četla jsem někde, že když je tuhé těsto, tak naráží do stěn pekárny, miska se třepe a tím se to těsto natřásá. Mám zkušenosti, že když je to řídké, tak se chleba propadne.<br>Pokud někdo chce sušené kvasnice, tak dávám celý sáček, na hmotnost 1/2kg mouky. Tento recept tady někde je, ale bohužel kvasnic se udává pouze 2čajové lžičky, dlouho jsem bojovala než jsem na to přišla, proč je zdrclý a malý, chce to více kvasnic :-).<br><br>