Postup
<br>
<br>1/2 kg hladké mouky,5 dkg kvasnic,10 dkg oleje,2 vejce,sůl, mléko na zkynutí.Náplň: cca 1/2 kg mletého ochutit dle chuti (cibule,česnek, pepř, majoránka, sůl), nebo sýr niva<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Do mističky dáme vlažné mléko, špetku cukru, kvasnice a necháme zkynout. Do mísy připravíme mouku, nalijeme kvásek, přidáme vejce, sůl, olej a zpracuje těsto, poté necháme zkynout. Po zkynutí lžičkou odkrajujeme malé kousky, vytvoříme kuličky, dáme na vymaštěný plech a dnem skleničky namočeným v mouce , vymáčkneme koláček (má pak krásně rovnoměrné okraje). Okraje namažeme vajíčkem a doprostřed vmáčkneme kuličku z ochucené směsi syrového mletého masa. Poté posypeme strouhaným sýrem a upečeme. Místo mletého můžeme použít sýr Nivu.