Postup
<br>
<br>500 ml mléka,300g pískového cukru,300g másla,8 žloutků,10g soli(káv.lžička),120g kvasnic, 600g polohrubé + 600g hladké mouky,50 ml oleje,50 ml rumu.Na náplń-750 g tvarohu,220g pískového cukru,2 žloutky,citronová kůra, vanilka. Posypka-200g polohrubé mouky,100g másla,100g mouč.cukru,vanilka.Na namočení-125g másla + 200ml rumu,400g mouč.cukru+4 vanilky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mléko+cukr ohřejeme,z části uděláme kvásek.Ušleháme žloutky,olej,přidáme mléko,sůl , rum a část mouky. Po částech přidáme rozpuštěné chladné máslo a zbytek mouky.Pořádně vymícháme a necháme vykynout..Děláme koláčky namočíme do vejce a do posýpky,pečeme na 190-200.Po vychladnutí namáčíme do rozehřátého másla s rumem a namočíme do cukru s vanilkou.Z tohoto množství je 360 ks malých výborných koláčků.