Postup
<br>
<br>250ml vlažného mléka 35 g droždí 80 g cukru moučka 3 žloutky 60 g tuku 400 g hrubé mouky 100 g hladké mouky špetka soli, trocha horké vody na kvásek a olej na smažení<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Opatrně smícháme horkou vodu s droždím, necháme 5 min odstát než napění. Ve velké míse smícháme kvásek a mlékem cukrem, solí, tukem a vajíčka a 2 hrníčky mouky. Celou směs pomalu míchat a postupně přidávat zbylou mouku, těsto se musí přestat lepit na misku. Pak ještě míchat dalších 5 min aby těsto bylo pružné a hladké. Pak dát do vymazané nísy a nechat kynout.<br>Na pomoučeném vále vyválet na 0,5 cm a vykrájet kolečka a do prostřed udělat menší díru např. hrdlem od pet lahve a nechat chvilku odpočnout pak dát do oleje a do zlatova smažit.<br><br><br>Poleva:<br>75 g másla, 250 g cukru moučka, 60 ml horké vody a trocha esence jakékoli<br>v kastrole rozpustit máslo vmíchat cukr a esenci přidat horkou vodu . Pozor poleva musí být stále horká.