Postup
<br>
<br>3 - 4 vejce (jak se vám to hodí) 200g cukru písek 200g tuku (Hera , máslo) 250g tvarohu (polotučný ve vaničce) 400g polohrubé mouky 200 -250 ml mléka (nevím přesné množství, přidávám odhadem, těsto by mělo být hustší, neutopte mlynáře :-)) 1 prášek do pečiva rozinky, mandle, oříšky...<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Oddělíme žloutky od bílků a třeme je s cukrem a tukem. Po důkladném utření přidáme tvaroh ( ne dříve, tukové hrudky by se těžko roztíraly)rozinky a oříšky. Mouku s práškem do pečiva přidáme a zalijeme mlékem. Nakonec jemně vmícháme sníh z bílků a poměrně husté těsto rozetřeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy.<br>Pečeme v troubě ze začátku na 180, poté160, spíše statické než horkovzdušné cca 45-60min dle formy. Stav zjišťujeme píchnutím špejlí.<br>Bábovka je spíše pro milovníky měkkých hutnějších těst, je nadýchaná, ale ne jak peříčko :-)<br>V bábovkové formě je nejlepší !!!