Postup
<br>
<br>lasagně,plechovka rajčat-pelati,sul,pepr,olivovy olej,mozarella(1sacek postaci),1cibule,řapíkatý celer staci kousek-jako mrkve),1mrkve,mleté maso stačí 200g pro 4osoby,bobkový list.........sýr parmezán,nebo grana padano nebo gran moravia(čím vice sýru tím jsou chutnější..) na bešamel:máslo,2lžice mouky(cca)mléko(dávám od oka") ,sůl pepř,muškátový oříšek<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>na oliv.oleji zpěnime na kousky nakrájenou menší cibuli,1 mrkev,kousek celeru,poté přidáme mleté maso,opečeme přidáme rajčata a bobkový list trochu osolíme a muzeme pridat i pepr(podle chuti) a necháme vařit asi 15-20minut.........<br>připravíme si bešamel,záleží kolik budeme dělat lasagni,do jak velké misky a kolik vrstev,já dělám 4vrstvy do formy asi 30x40 cm stačí na to 3/4 litru tekutin(omáčka z masa a bešamel)<br>na másle zpeníme mouku,uděláme jišku,jakmile mouka začne zlatavět,ztlumíme ohen a přídáme mléko,rozšleháme hrudky,osolíme opepříme,přdáme trochu muškátového oříšku.........muzeme i kousek syru....<br>chvilku povaříme...........bešamel musi být spíše řídší než uplne hustý<br>na dno nádoby,nejlip hranate,nalijeme trochu oliv oleje,na to trochu omáčky z rajčat plus trochu bešamelu,dáme vrstvu lasagní,na ne opet obe omáčky plus kousky mozarelly a nahoru nastrouhamé sýr,po celé ploše lasagní..............<br>opakujeme až na 4-6vrstve lasagní.........poslendi vrstvu nechame bez mozarelly,dame omacky a huste zasypeme syrem<br><br>ˇˇˇˇˇˇlasagně musi být potopené v omáčce,ve které se vlastne potom vaří...čím vice omáčky tím lépe.ˇˇˇˇˇˇ<br><br>necháme uležet asi 10-20minut<br>poté dáme pect na 180-220C asi pul hodiny,až začne povrch lsagní zlátnout..................<br><br>po upeceni vyndame z trouby a nechame trochu zchladnout,asi 15-20minut,jinak z lasagni omacka vyteka......<br><br>lasagně můžeme připravit take bez rajské omáčky a MASA,z bešamelu a např z dýně*********<br>dáme zpenit menší cibuli na oliv olej,přidáme kousky dýne asi 300g,muzeme prodat i kousek cibule zalijeme vodou,a uvaříme spíše dusíme,vody nesmí být moc aby zustaůla chut dýně.........jakmile je dýne uvařená všechno rozmixujeme a přidáme k bešamelu...............poté použijeme na lasagně,můžeme vynechat i mozarellu...ale hlavne puzijeme opet hodne strouhaneho syru.........<br>fotku dodám :-)<br>tohle je recept jak je dělám já podle moji italské tchýně...........:-)<br><br>