Postup
<br>
<br>(2osoby)4artyčoky,citron,olej sůl,česnek,oliv olej<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>nejdříve si artyčoky očistíme.......odrthneme nejtvrdší listy,ty co jsou nejblíž u stopky,poté ořežeme tvrdou část listů-tmave zelenou až červenou(voz foto)<br>získáme tak jen mekkou část artyčoku,stopku trochu zařízneme a očistíme,tak že odřežeme tmave zelenou slupku........nakonec odřízneme tvrdou čast nahoře,neboli špičku artyčoku...asi 1cm aby jsme získali svetleší a mekkčí část listů..........pokud artyčoky maji vevnitř v kvetu chmíří,znamemá to že byli sklizeny pozdě,když kvetly a to je špatné ,artyčok je z kmene bodláku a tudíž toto chmíří je pichlavé a nedá se pozřít a musi se odstranit.....behem čištění artyčoku neustále kapeme po celé časti citronem,já vezmu pulku citronu a mažu"jim artyčok :-)<br>na olivovém oleji dáme zpenit strouček česneku,přidáme artyčoky,přikryjeme a osmahneme,pote podlijeme vodou a dusíme do mekka............<br>pro lepší chut můžeme do každé hlavy" dát česnek a trochu petželové nate......<br>nakonec osolíme.............<br>než artyčoky podáváme,pokapeme je znova oliv.olejem osolíme a můžeme ješte zakapat citronvou štávou.........<br>artyčoky můžeme taky uvařit ve vode,očistíme je podle postupu a potém vaříme ve vodě do změknutí..........<br><br>