Postup
<br>
<br>piškot:20 dkg polohrubé mouky, 20 dkg cukru, 1 prášek do pečiva,4 vejce- punč: 1 dcl rumu,2 dcl sirupu lesní směs (jahoda), červené potravinářské barvivo-ale nemusí být, džem- Cukrová poleva: 18 dkg prosátého moučkového cukru,1 lžíce citronové šťávy,3 lžice horké vody.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Piškot:<br>Z bílků ušleháme tuhý sníh. V druhé míse ušleháme žloutky s polovinou cukru a 4 lžícemi horké vody. Přidáme polovinu mouky s práškem do pečiva a polovinu sněhu. Vyšleháme, doplníme zbytek mouky a sněhu a nalijeme do dortové formy. Pečeme v předehřáté troubě asi 45 minut na 150 stupňů.<br><br>Piškot rozkrojíme na tři pláty. Na první namažeme džem. Přiložíme další plát, který prolijeme punčem,namažeme džemem a dáme třetí plát.<br>Pak celý dortík namažeme džemem.Připravíme cukrovou polevu(s trochou barviva)a celý dortík s ní pomažeme. Necháme uležet, nejlépe do druhého dne.<br><br>