Postup
<br>
<br>1 rajčatový protlak (lépe tekuté rajčatové pyré v papírové krabičce) Půl lžičky skořice Kapka citronu 5 lžíc cukru moučky 4 PL hladká mouka Cibulka úplně nadrobno Lžíce oleje nebo plátek másla Sůl, pepř. Půl litru vody na 500 ml rajčatového pyré (může být také perník nebo perníkové koření) Můžeme dát 1 bobkový list Metlička na šlehání omáčky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1) Na oleji nebo na másle nechám zesklovatět velmi najemno nakrájenou cibulku.<br>2) Přidáme rajčatové pyré a cca půl litru vody. Rozmíchám metličkou. Přidám bobkový list.<br>3) Ve vodě rozmíchám cca 4 lžíce hladké mouky a pomalinku vlijemu do omáčky tak, aby omáčka zhoustla a dostala správnou konzistenci.<br>4) Omáčku dochutím solí, pepřem, skořicí (nepřehnat 1 ČL) a kapkou citronu. Do omáčky jde hodně cukru.<br><br>K rajské omáčce se velmi hodí sekaná či různé plátky masa a knedlík nebo i těstoviny. K tomuto jídlu vařím česnečku. Nám moc takto omáčka chutná :-).