Recepty

Trubičky

Ingredience

  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1
  • 1

Postup

<br>
<br>1.těsto:150 g hladké mouky ,1 máslo. 2.těsto:150 g hladké mouky,4 žloutky,2 PL octa,3 PL vody,špetka soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1.těsto dáme do hromady a zabalíme do mikroténu a necháme v chladu.2.těsto,smícháme všechno dohromady a propracováváme asi půl hodiny,až se dělají puchýřky.Potom rozválíme a dáme do něj 1.těsto,zabalíme do psaníčka,rozválíme a přeložíme,dáme odpočnout do lednice.Přeložíme celkem 3x.Nakonec zabalíme do mikroténu a utěrky a necháme v lednici 24 hod.Druhý den rozdělíme na 4 díly.Každý vyválíme tak jak stojí ,tenký obdélník.Nařežeme proužky 1,5-2 cm široké.Z jednoho pruhu je 10-13 trubiček.2-3x natáčíme na kovová těla.Vypláchneme plech vodou a upečeme na200 a zprvu neotvíráme troubu. Jak vyskočí stáhneme na 180 a dopečeme do zlatova.Sníh-5 bílků a 350 g písk. cukru vařit nad párou,při vaření přidat 1 lžíci octa a 2 lžíce vody,až dělá sníh závěje je uvařeno.Naplníme studené trubičky a je hotovo.