Postup
<br>
<br>1 hera, 4 vejce, 450g polohrubé mouky, 200g cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 1 kypřící prášek do pečiva, 3 skořicové cukry, 1 kg oloupaných a vykrájených jablek<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z polohrubé mouky, moučkového cukru, vanilkového cukru, kypřícího prášku do pečiva, žloutků a hery vypracujeme těsto. 1/4 těsta zabalíme do fólie a dáme do mrazáku. Zbylé těsto také zabalíme a dáme do chladničky asi na 30 minut. Poté těsto rozválíme na placku a dáme do pekáče cca 35x42 cm (klasický pekáč do trouby). Z těsta uděláme v pekáči i okraje. Oloupaná jablka nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme skořicový cukr a promícháme. Rovnoměrně rozložíme na těsto. Ušleháme z bílků sníh, který rozetřeme na jablka. Vyndáme zbylé těsto z mrazáku a na hrubém struhadle jej nastrouháme na koláč. Dáme do trouby a pečeme při 175 stupních asi 35 minut.