Postup
<br>
<br>oranžové noky: 300g brambor+200g. mrkve+hrubá mouka cca 150-200g. sůl. zelené noky: 300g. brambor+50g špenátových listů nebo mraž. špenátu+100-200g. hrubé mouky+sůl. bílé noky: 500g. brambor+ cca 150 g. hrubé mouky+sůl.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Brambory uvaříme ve slupce, necháme trochu zchladnout a oloupeme. Mrkev očistíme,uvaříme do měkka .Listy špenátu spaříme a necháme okapat, při mrazenéím špenátu jen rozmrazím 50g.<br>Do 3 misek rozdělíme brambory , přidáme mrkev nebo špenát.Brambory a mrkev najemno nastrouháme.Přidáme mouku a sůl. V jednotlivých miskách vše smícháme-ručně-je to blemtavé-trvá to, ale výsledek stojí to za to. Lepí se hmota na ruce, seškrabávám ji nožem z rukou. Neudávám přesnou dávku mouky, je potřeba aby bylo těsto tužší, ne řídké a ne tvrdé. <br>Z jednotlivých těst vytvaruji válečky a nakrájíme na malé kousky. Z těch kousků vyválíme malé kuličky a vidličkou-možno s namočeným koncem ve vodě- lehce stlačíme.<br>Vaříme v osolené vodě, až vyplavou na povrch-jsou hotové.<br>Já je podávám ke smetanovým omáčkám, k masu na šťávě atd...<br>I dětem velmi chutná.Musím napsat, že i manželovi chutná-kupované Gnocchi nejí vůbec.<br><br>