Postup
<br>
<br>1kg vepřové kýty nebo krkovice, 1 cibule, palička česneku, malý kousek citronové kůry, mleté nové koření, kmín, majoránka, sůl, pepř, sádlo<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Česnek rozetřeme se solí, přidáme špetku strouhané kůry a s ostatním kořením promícháme. Tuto směs smícháme s masem. Maso zabalíme pevně do folie a necháme 1-2 dny v ledničce uležet.<br>V pekáčku orestujeme nakrájenou cibulku na sádle, přidáme naložené maso a pečeme do měkka. Při pečení podléváme jen velmi málo aby byla šťáva co nejtmavší, ke konci přisolíme. Můžeme podávat s chlebem nebo houskovým, bramborovým knedlíkem se zelím.