Postup
<br>
<br>Ingredience: 3 lžíce vanilkového cukru-dle chuti ovoce 400ml smetany ke šlehání šťáva z 1 pomeranče 600g mix sezóního ovoce želatina na dokončení / nebo agar Na těsto: 250g hladké mouky 50g cukr moučky 125g másla nakrájeného na malé kousky 1 vejce trochu mléka olivový olej na vymazání formy<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Těsto můžete udělat ručně nebo v robotu. Pokud děláte těsto ručne, do mísy přesypte<br>mouku, cukr, zapracujte máslo a poté přidejte vejce a trochu mléka, pomalu<br>zpracovávejte do tvaru koule. Posypte si pracovní desku moukou a vyválejte z těsta<br>tenký plát, posypte trochou mouky, překryjte potravinářskou folií a nechte odpočinout v<br>lednici po dobu 30 minut. Vytřete koláčovou formu o průměru 25cm olivovým olejem. Po<br>odpočinutí těsta jej přendejte do koláčové formy, hezky ho do formy přitiskněte a<br>propíchejte vidličkou. Opět přikrejte potravinářskou fólií a dejte do mrazáku. Předehřejte<br>troubu na 180°C. Po pár minutách vyndejte těsto z mrazáku přikrijte pečícím papírem,<br>na který nasypte rýži a pečte naslepo 10 minut v předehřáté troubě. Po 10 minutách<br>odstraňte opatrně papír i s rýží a pečte samotné těsto dalších 10 -15 minut. Poté nechte zcela<br>vychladit.<br>Do čisté mísy dejte smetanu, 2 lžíce vanilkového cukru, šťávu z pomeranče a<br>vyšlehejte do tuhé konzistence. Polovinu ovoce dejte do čisté mísy a smíchejte s lžící<br>vanilkového cukru. Takto zamíchané ovoce smíchejte s vyšlehanou smetanou a přidejte<br>na kousky nadrolené sněhové pusinky. Směs rozprostřete na koláčové těsto, poté<br>posypte (ozdobte) zbývajícím ovocem.<br>Nakonec potřete želatinou připravenou dle návodu - já použila agar ochucený pomerančovou šťávou...příště kvůli barvě agar spíš jen osladím aby byl čirý na koláči by to určitě vypadalo lépe.