Postup
<br>
<br>Karbanátky: ryba (z předešleného dne, nebo např. filé udělané na pánvi), petrželka, sůl, majoránka, prolisovaný česnek, rohlík nebo toustový chléb namočený v mléce (aby se všechno vsáklo), vejce, limetková nebo citronová šťáva, strouhanka na obalení. Na gratinované brambory potřebujeme brambory, sůl, pepř, tymián, smetanu, strouhaný sýr.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Rybí maso promícháme rukou s ostatními surovinami, tvoříme karbanátky a lehce obalíme ve strouhance. Osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova.<br><br>Brambory nakrájíme na tenké plátky. Zapékací mísu vymažeme máslem, vyložíme vrstvou brambor, osolíme a okořeníme, zalejeme trochou smetany a postup opakujeme. Zapékáme na 200 stupňů asi 30 minut. Ke konci posypeme sýrem a zapečeme.<br><br>Jako příloha kvašená zelenina (pickles) a cherry rajčátka.