Postup
<br>
<br>Kyselé zelí (nejlepší je Bolehošťské-se značkou česká klasa-je správně kysané)1/2 kg, 1 cibule na kostičky, 15 dkg uzeného špeku na kostičky, sůl, trochu sádla, kmín-drcený, 2 větší brambory-nastrouhat jako na bramborák-jemné struhadlo, hladká mouka-2 lžíce, vodu z uvařené brambory(na kostky)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Zelí do hrnce, přilejeme vodu, aby bylo trošku ponořené, posolíme, přidáme trochu kmínu a vaříme nejlépe v papiňáku cca 1/2 hodiny, Do hrnce či vyššího pekáče dáme sádlo, špek, osmahneme, přidáme cibulku, po zpěnění přidáme mouku, mícháme....cca 3 min, přidáme strouhané brambory a vlejeme vodu z vařené brambory a stále mícháme, hmota začne houstnout , mícháme a vaříme asi 10 minut, můžeme i vlít trochu vody pak do hmoty dáme zelí i se vší vodou (té by po uvaření zelí mělo být jen trochu u dna-už není vidět) a stále mícháme a povaříme cca 10 minut....pokud má raději někdo sladší chuť, přidejte si tam cukr a pokud právě pečete i husičku, nebo maso, přidejte do vařeného zelí 2-4 lžíce výpeku z pod masa a to je teprve chuťovka....tak dobrou chuť. Je možné, že někdo jej vaří jinak, my ho tak doma vařili po několik generací, je výborné a tak moc, že jej můžete jíst jen tak....tak to zkuste, já ty ostatní druhy nemusím, raději si s ním pohraju, stojí to za ten čas...