Postup
<br>
<br>2 litry hustého živého jogurtu (třeba Choceňský), 80ml panenského olivového oleje, 4 stroužky drceného česneku, 1 citron, vymačkaná šťáva a ostrouhaná kůra, asi 2 lžíce koření tzatziky, mořská sůl, olivový olej na zalití<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Jogurt, olej, česnek, šťávu i kůru smícháme, pak postupně podle chuti přidáme sůl a tzatziky. Dobře promícháme. Mísu vyložíme čistou utěrkou, vlijeme ochucený jogurt, cípy zavážeme a dáme vykapat do chladu. Můžeme použít i pařáček nebo Síto k servírování od Tupperware, utěrku zatížíme a dáme do ledničky. Necháme 3 dny stát, tekutinu občas slijeme.<br> Z okapané směsi vytvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu, naklademe je těsne vedle sebe do sklenice nebo Pikantusu a zalijeme olivovým olejem. Pomůže je před tím dát na chvíli do mrazničky. Dají se jíst hned, ale v chladu vydrží až 6 měsíců. A kdo vydrží šest měsíců, ať se přihlásí:-)<br> Inspirace z časopisu.