Postup
<br>
<br>1 středně velká krůta, sůl, 150 g anglické slaniny, 200 g másla, 1/2 vývaru z masoxu nebo drůbežího bujónu.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Očištěnou krůtu osolíme na povrchu i v břišní dutině, dáme na pekáč, prsíčka i stehna obložíme plátky slaniny (můžeme je slaninou i prošpikovat), přelijeme ji částí rozpuštěného másla, podlijeme vývarem a pečeme ve středně vyhřáté troubě. Během pečení přeléváme maso vypečenou šťávou, potíráme máslem a podléváme vodou. Krůtu dvakrát až třikrát obrátíme, aby se dozlatova opekla ze všech stran. Nezapomínáme mastit máslem. Pokud by se krůta pekla rychleji a maso nebylo ještě dostatečně propečené, musíme ji pokrýt alobalem, aby se křehká kůžička nepřipálila. Větší krůty pečeme asi 3 hodiny a nešetříme ani máslem, ani slaninou, neboť na nich záleží typická výborná chuť krůtího masa, které je jinak poměrně suché. Pečenou krůtu naporcujeme a podáváme přelitou vypečenou šťávou s brambory a broskvovým kompotem.<br><br> Pečená jablka jako příloha ke krůtě: ( nemusíte dělat ) 8 menších jablíček, malá sklenička sterilovaného červeného zelí, 2 lžíce nastrouhaného křenu nebo, krenexu, 2 lžíce másla, šálek vývaru z kostky bujónu na podlití. Jablka vydlabeme, naplníme směsí pokrájeného zelí smíchaného s křenem, vložíme do pekáčku, podlijeme vývarem a přelijeme rozpuštěným máslem. Jablka můžeme péct i v pekáči společně s krůtou. Musíme dát však pozor, aby se nerozpekla příliš. Proto je připravujeme až ke konci pečení masa.