Postup
<br>
<br>Kus vepúřové pečeně, cca 6 sušených švestek, sůl, pepř, vývar, 2 cibule. marináda - olej, česnek, tymián bramborové knedlíky - ušetřila jsem si práci a použila v prášku kysané zelí<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Maso uprostřed nařízneme, otvor zvětšíme vařečkou a nacpeme dovnitř švestky. Na oleji v pekáčku zprudka opečeme maso ze všech stran, pak posolíme a opepříme, podlijeme vývarem a pomažeme marinádou. Oloupanou a nakrájenou cibuli vhodíme okolo masa. Dusíme pod pokličkou asi 1 - 1,5 hodiny, občas obracíme, podléváme a mažeme. Když je maso měkké odkryjeme vrchní víko a dáem do trouby dopéci - aby mělo maso kůrčičku. Maso vyjeme a výpek s cibulí propasírujeme přez sítko. Zahustíme jíškou tmavou. Maso nakrájíme a podáváme s knedlíky, kysaným zelím a polité šťávou. DOBROU CHUŤ!!