cukroví 2010

Ingredience

Postup

viz níže 
 POSTUP PŘÍPRAVY 
 První jsou kuličky z krupice- 20 dkg dětské krupice, 20 dkg cukru, 10 dkg másla,1 lžíce rumu - máslo e rozehřeje *ak se přidá krupice spaří se potom se přidá cukr a rum dělají se kuličky které se po ztuhnutí polévjí čokoládovou polevou a ozdobí se podle fantazie Druhé kuličky kokosové- 100g tuku 100% ,100g cukru, 1 žloudek, 2 lžíce rumu, 200g kokosu , čokoládová poleva na ozdobení - tuk se rozehřeje přidá se cukr žloudek rum kokos a tvarují se kuličky pokud de huře do sebe přidávám trochu mléka po ztuhnutí se polévají čokoládovou polevou Třetí jsou kávové stromečky -250g hl mouky, 80 g cukru, 100g oříšku, 1 lžíce rozpustné kávy, 130 g másla , 2 žloudky 1 lžíce mléka - spracuje se těsto pak se vykrajují stromečky po upečení se lepí 2 k sobě marmeládou polévají se citronovou polevou já jí obarvila zelenou potravinářskou barvou a ozdobila Burizonové hrudky - 1 hořká čokoláda , 30 g burizonu sladkých+ hrst na poszpání, 1 hrst rozinek 30 g čokolády bílé - čokoláda se rozpustí vmíchají se do ní burizony a rozinky a ze směsy hned tvoříme na plech pokrytý pečícím papírem hrudky necháme je zaschnout postíkáme rozpuštěnou bílou čokoládou posypeme zbylymi burizony a opět necháme zaschnou Tatrankové kuličky- 3 tatranky, 13 dkg tuku 100%, 13 dkg cukru, 3 lžíce rumu, 1 celé vejce, 4 dkg kakaa-tatrank se umelou pak se dá rozpustit 100% tuk přidá se cukr,rum, vejce ,kakao a tatranky a udělá se hmota ta se nechá chvíly ztuhnout udělají se kuličky a obalují se v kokosu Kuličky rafaello- 250g 100% tuku, 1 slazené kondenzované mléko mandle nebo oříšky strouhaný kokos na obalení - tuk rozehřejeme a necháme chvíly zchladit přidáme mléko a společně zozmixujeme na hladkou hmotu která se nechá ztuhnout z hmoty pak odkrajujeme kousky do niž zabalíme vždy jednu spařenou mandli n ebo oříšek zakulatíme a obalíme v kokosu Sultanky -180g hladké mouky,120 g másla, 100g cukru,100 g oříšku , rybízová marmeláda,citronová poleva,na vrch oříšek - těsto se udělá pak se vypichují kolečka pak se slepí po dvouch k sobě polijí se citronovou polevou a na vrch se dá oříšek Vosí hnízda - 160 g děských piškotu nastrouhaných 160g cukru, 2 lžíce rumu,60g másla,2 lžíce mléka, 2 lžíce kakaa, celé piškoty - zpracuje se těsto nápln- 100g másla, 100g cukru,1 žloudek, trochu rumu Bílé ořechové kuličky - 50g bílé čokolády ,180 g oříšku,140g cukru,1 bílek likérová nebo bílá poleva na ozdobu - čokoláda se rozpustí pak se přidají namleté oříšky,cukr, bílek a tvoří se kuličky které se polévají čokoládou Linecké cukroví- 20 dkg hladké mouky,14 dkgmásla,7 dkg cukru,2 žoudky,vanilkový cukr, citronová kura spracuje se těsto a vykrajují se ruzné tvary které se po upečení slepují 2 k sobě a ozdobí se Kakaové kroužky - 160g hladké mouky,60 g solamilu,20 g kakaa,80 g moučkového cukru s vanilkovým, 160 g másla,2 žloudky ,trochu skořice spracuje se těsto vypicují se kolečka jedno plný a druhé s otvorem v prostředku po upečení se slepují 2 k sobě marmeládou a polévají pulky čokoládovou polevou Strojkové žloutkové cukroví- 4 vařené žloudky, 14 dkg cukru,28 dkg másla,42 dkg hladké mouky - udělá se těsto a vytlačuje se ze strojku dělají se tyčky stejně dlouhé po upečení se 2 spojují marmeládou a polévají čokoládovou polevou Pomerančové cukroví - recept mám tady z minibazaru od paní Vlaďky Mikuláškové (Mikleska) ID 16877 moc děkuji jsou výborné Mochomurky - 40 dkg hladké mouky, 20 dkg másla, 10 dkg cukru, 3 žloudky, 10 dkg mandlí udělá se těsto a vypichují se mochomurky po upečení se spojují 2 k sobě marmeládou a zdobí citronovou polevou podle fantazie Kokosové hříbečky - 330 ,g hladké mouky, 160 g cukru, 300 g másla, 1 vejce, 170 g kokosu, citronová kura, 1/2 lžičky skořice udělá se těsto vykrajují se hříbečky které se po upečení spojují 2 k sobě marmeládou a ozdobí Foukané rohlíčky - 500g cukru,250 g vlašských ořechu,200g hladké mouky,250 g hery,pul lžičky jedlé sody -zpracuje se těsto plní se do formiček rohlíčku těsto se dá jen do poloviny protože díky sodě nabydou zhruba 5 minut neotvírat troubu po upečení se konce namáčejí do čokolády černé trubičky- 350 g hladké mouky,150 g cukru, 180 g másla,70 g mletých oříšku,1 vejce,1žloudek,2 lžíce kakaa- udělá se těsto pak se dává na trubičky upeče se sundají se z formiček a studené se konce máčejí v čokoládě a plní krémem já dávám vařený - 3 celá vejce, 15 dkg cukru krupice ,kakao vaříme v hrnci na mléko míchám po zhoustnutí přendám do mísy a nechám vychladnout pak zašlehám máslo Mandlové košíčky - 200g hladké mouky,100g másla,60 g namletých mandlý,50 g cukru,2 žloudky - zpracuje se těsto plní do formiček košíčku upečou se po vychladnutí se plní krémem a polívají čokoládovou polevou a ozdobí Ořechy máslové- 280 g hladké mouky,220 g másla,120 g cukru,120 g namletých oříšku - udělá se těsto které se plní do formiček oříšku a po vychladnutí se spojují krémem a polívají čokoládou Indiáni recept mám z minibazaru od paní Soňi Č. (ssonda) ID 165593 děkuji Sádlové bochánky - 15dkg hladké mouky, 15 dkg tuhého sádla,15 dkg cukru, velká hrst oříšků udělá se těsto krom oříšku dělají se bochánky do kterých se dovnitř dá oříšek upečou se žloudkové cukroví mám tady z minibazaru od paní Lada Š. (lase) děkuji kokosky -také z minibazaru od paní Dita T. (Dita T.) ID 16997 děkuji škebličky- 25 dkg hladké mouky, 25 dkg tuku, 1 vejce, 1 lžička octa zpracuje se těsto Nápln - 12 dkg oříšku,10 dkg cukru, 1 vejce trochu kakaa z těta se vykrajují kolečka na které se dá nápln a přeloží se pul přitisknou po upečení se obalují v moučkovém cukru s vanilkovým Vanylkové rohlíčky - 50 dkg hladké mouky,34 dkg másla, 10 dkg cukru,14 dkg oříšku,1/2 vanilkového cukru,1 vejce zpracuje se těsto dělají se rohlíčky bílkový chlebíček -mám z minibazaru od paní Lenka M. (leni0323) ID 11449 děkuji pusinky - 5 bílků na 1 bílek 5 dkg cukru - cukr a bílky šleháme nad párou do zhousnutí pak na pečící papír děláme pusinky sušíme v troubě Vločkové hromádky - 2 hrnky vloček, 2 hrnky kokosu, 1 hrnek cukru, 1/2 hrnku másla, špetka skořice, trochu mléka, pul lžičky jedlé sody - vločky opražíme na suco přidáme kokos, cukr mléko , skořici a rozpuštěné máslo tvoříme placičky které upečeme a pak ozdobíme dle fantazie Perníčky -65 dkg hladké mouky,25 dkg cukru,25 dkg ztuženého tuku, 1/4 lžíce koření do perníku ,1 lžíce skořice,1,5 dkg jedlé sody,4 celá vejce, 13 dkg medu -udělá se těsto vykrajují se ruzné tvary a pak se zdobí perníčky jsou hned měkké košíčky - 1 vrstva -125 g 100% tuku, 40 g cukru, 40g sušeného mléka, 2 lžíce kokosu - tuk se rozpustí přidá se ostatní dá se vrstva do papírových košíčku a nechá ztuhnout 2 vrstva - 100g mletých oříšku, 50 g cukru,trochu mléka , trochu rumu dá se na první vrstvu a opět nechá ztuhnout 3 vrstva - 125 g 100% tuku, 3 lžíce kakaa,50 g cukru -tuk se rozpustí přidá se cukr a kakao a naleje se na 2 vrstvu a nechá ztuhnout