Postup
Na 1 litr čaje potřebujeme: 4 dl vody 6 dl mléka 60 g čerstvého zázvoru 2 lžíce kvalitního černého čaje 8 lžiček cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
Do 0,4 l vařící vody vsypeme 2 lžíce neochuceného černého čaje a necháme asi půl minuty vařit. Jakmile čaj zezlátne, zalijeme jej mlékem a opět přivedeme k varu. Do kypícího čaje s mlékem vsypeme cukr a ztlumíme var. Čerstvě nastrouhaný zázvor vsypeme do připraveného nápoje a ještě jednou necháme vzkypět. Čaj podáváme vlažný.