Postup
<br>
<br>250g měkkého tvarohu, 1 vejce, asi 200g hrubé mouky, pár lžic mléka na případné nastavení těsta, špetka soli<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1/ V míse utřít tvaroh s celým vejcem. Přidat špetku soli. Je-li tvaroh hodně tuhý, lze přidat pár lžic mléka.<br>2/ Postupně přidávat mouku, až vznikne vláčné těsto. To se zpracuje rukama na válu.<br>3/ Z těsta vyválet válec, z něj odkrajovat stejné části, každý díl dlaní rozplácnout na kolečko a do něj zabalit díl ovoce (jahoda, meruňka, švestka...) tak, aby v těstě nevznikly trhliny. Knedlík zakulatit v dlani. (Tímhle postupem si ušetříte otravné rozvalování těsta na placku, podsypávání a krájení na čtverečky.) Vyjde přibližně 15 knedlíků.<br>4/ V této fázi lze knedlíky zamrazit: Nejlépe zmrazit položené na tácku nebo jiné podložce tak, aby se vzájemně nedotýkaly a nepřimrzly k sobě, a teprve "na kost" zmrzlé je finálně nasáčkovat.<br>5/ Hotové knedlíky vkládat do vařící vody a vařit, dokud nevyplavou.<br><br>Pozn: U nás doma je podáváme s měkkým tvarohem, s cukrem a polité trochou másla. A jak vy? :)<br><br>Bod pro mražení: <br>I podprůměrně zdatný otec dokáže v případě nouze vyndat z mrazáku knedlíky, vložit je do horké vody a vařit 7 minut.<br>Bod pro konzumaci čerstvě udělaných:<br>Čerstvě udělané knedlíky jsou prostě nejlepší. :)