Postup
<br>
<br>250ml mléka, 40g másla, špetka soli, 110g hrubé krupice (+ trocha na pozdější obalení noků), 1 vejce<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1/ Mléko a máslo dát do jednoho kastrolu a přivést téměř k varu. Potom osolit.<br>2/ Za stálého míchání přisypávat krupici a nechat houstnout. V konečné fázi bude těsto částečně držet při sobě a bude se oddělovat od vařečky. (Nestačí konzistence kaše.)<br>3/ Nechat vychladnout.<br>4/ Vejce prošlehat a vmíchat do krupicového těsta.<br>5/ Pomocí dvou lžic tvarovat noky a obalovat je v trošce hrubé krupice.<br>6/ Ve větším hrnci přivést k varu osolenou vodu, všechny noky naráz do ní shrnout a vařit 7-8 minut. (Dokud nevyplavou.)<br><br>Pozn.<br>Noky jsou výborná příloha ke smetanovým omáčkám - třeba k vepřovému na paprice, houbové omáčce, svíčkové apod.<br>Základní variantu noků si můžete obohatit o přidání zeleninové složky (přidávala by se současně s vejcem) - např. nastrouhaná mírně povařená mrkev nebo ovařené ochucené houby apod.<br>Z tohoto množství surovin mi standardně vychází asi deset noků.