Postup
Pohanku zalilejeme vařící vodou a 3 minuty vařime, poté přikryjeme pokličkou a necháme dojít a následně vychladnout.
Studenou pohanku smícháme s pokrájenou rukolou, rajskými a pokrájenou cibulkou a nastrouhanou kůrou z jednoho citronu. Zalijeme šťávou z výše zmíněného citronu, osolíme, opepříme, zalijeme olejem a podáváme.