Postup
<br>
<br>Na půl hlávky bílého zelí potřebujeme: 1 velkou cibuli, sůl, 2 lžíce octa (nebo umeocet ze zdravěnky), 2 lžíce cukru, 2 lžíce oleje. Pro lepší barvu můžete přidat jednu najemno nastrouhanou mrkvičku.<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli, osolíme, posypeme cukrem a necháme rozpustit, přilejeme ocet a necháme vypařit. Touto směsí polejeme najemno nakrájené zelí a důkladně promačkáme. Necháme uležet v chladničce.<br><br>Je lepší použít UMEOCET (seženete ve zdravěnce), ten je vyráběn ze švestek a obsahuje rovnou i sůl, takže nemusíte dosolovat. A chutná úplně jinak - salát je s ním nesrovnatelně lepší.<br><br>A místo bílého cukru je lepší použít tmavý třtinový, pro lepší barvu i lepší chuť.