Postup
<br>
<br>Mascarpone 500 g, 5 vajec,4 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 2 dl silné černé kávy- nejlépe moka, ale může být i rozpustná, 2 balíčky dlouhých cukrářských piškot, 1 šlehačka, popř. ztužovač šlehačky, Amareto , holandské kakao<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Oddělíme žloutky od bílků, bílky vyšleháme š vanilkovým cukrem dotuha, dále ušleháme šlehačku dotuha.Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny, a pak opatrně,už rúčo zapracujeme mascarpone, bílky a šlehačku.Do formy začneme skládat piškoty namočené v kávě,káva může být smíchaná s Amaretem, já ho nedávám kvůli dětem, ale ne rozmočené!, vždy 1 vrstva, na ní krém, a tak pokračujeme až navrch. Poslední vrstva krém, na ní hořké, nejlépe holandské kakao, dát do lednice ztuhnout přes noc.