Postup
400 g hladké mouky, 140 g cukru moučka, 100 g tuku- (máslo, hera), 2 vejce, 1 lžička sody, 2 lžičky perníkového koření, 2 lžíce medu
POSTUP PŘÍPRAVY
Cukr utřeme s vejci a tukem, poté přidáme med a koření. Do této kašičky vmícháme mouku se sodou. Vypracujeme těsto. Pokud by se lepilo, přidáme více mouky. POZOR: medu nedáváme více, perníčky by byly tvrdé.Těsto necháme odležet, nejlépe přes noc.Vyválíme placku cca 0,5 cm silnou, vykrajujeme a pečeme v rozehřáté troubě na 180°C 8 minut. Po upečení potíráme rozšlehaným vejcem.Já vím, klasika, ale jsou opravdu ihned měkké, takže kdo nestihl napéct v předstihu, aby se rozležely, tak snad mu tento recept pomůže.