Postup
<br>
<br>Na 3 plechy rafinovaných drdoletek potřebujete: 250 g hladké mouky, 150 g cukru krupice, 200 g tuku, 3 žloutky, 150 g mletých ořechů Máslový krém: 3 žloutky, 1 vanilkový cukr, 4 lžíce cukru krupice, 2 kostky másla po 250 g (nebojte se toho množství) Na potírání a zdobení: Marmeládu, čokoládovou polevu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Postup: Ze surovin na přípravu těsta vypracujte hladkou nelepivou hmotu. Lepší jsou samozřejmě v tomto případě vlašské ořechy, ale vzhledem k tomu, že se jich letos až tak moc neurodilo, je můžete nahradit i těmi lískovými. Hmotu potom nechte alespoň hodinu odpočinout v chladničce.<br><br>Poté vyválejte tenký plát (výška asi 2 mm) a vykrajujte z něj tvary dle libosti. (Ovšem pamatujte, že na jeden kousek cukroví budete potřebovat vždy tři části!) Pokládejte na pečicí papír a dejte péct na několik minut do trouby, předehřáté na 160 stupňů Celsia. Opravdu stačí, když budou kraje cukroví růžové, ne hnědé.<br><br>Mezitím si připravte krém. Nad párou (nebo na vařiči na velmi nízký stupeň) přiveďte k varu žloutky s cukrem (krupicí i tím vanilkovým) a míchejte až do zhoustnutí. Nechte zcela vychladnout a tuto hmotu následně zapracujte do lehce změklého másla. A můžeme finišovat!<br><br>My jsme to dělali tak, že jeden namazal kousek marmeládou, druhý jiný kousek krémem, poté jsme vše spojili dohromady, přiklopili třetím a nakonec polili čokoládou. Teď mě ale napadá, že by to možná bylo jednodušší, kdybychom tu třetí část polili čokoládou ještě před spojováním, nechali ji zaschnout a pak až spojovali. Jaký postup si vyberete, je jenom na vás!<br><br>Drdoletky nechte minimálně jeden den uležet v krabici v chladu a uvidíte, jak se budou nádherně rozplývat na jazyku.<br><br>Recept jsem našla na internetu, cukroví jsem ještě nezkoušela, ale vypadá velmi chutně, takže letos určitě vyzkoušíme.