Postup
<br>
<br>Těsto: 200g hladké mouky 150g másla nebo Hery 100g mletých vlašských oříšků 100g cukru Náplň: 3 vejce 250g cukru moučky 70g kakaa 200g změklého másla (doporučuji nenahrazovat) Na 2dávky těsta postačí jedna dávka náplně!! Na obalení: Přesátý moučkový cukr s trochou kakaa<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Z ingrediencí na těsto zpracujeme těsto, které necháme ideálně do druhého dne v ledničce odpočinout. Plníme do formiček na ořechy vymazaných rozpuštěným sádlem, případně do silikonové formy. Pečeme v předehřáté troubě na cca 160°C. Ještě teplé vyklepáváme z formiček.<br><br>Na náplň šleháme nad parou vejce s cukrem a kakaem do zhoustnutí (hrnec s horkou vodou postavíme na sporák a dále zahříváme. Do hrnce postavíme teplo odolnou mísu, ve které budeme šlehat). Nakonec přidáme změklé máslo, ještě chvíli šleháme a krém necháme trochu zchladnout. Krémem spojujeme vždy dvě poloviny oříšku. Chladnutím nám bude krém tuhnout. Lépe se pracuje ještě s tekutým krémem. Pokud se nám ořechy moc rozjíždí, necháme krém ještě trochu ztuhnout. Pokud by bylo potřeba, krém rozehříváme opět nad parou.<br>V chladu necháme slepené ořechy pořádně zatuhnout a potom obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s kakaem. Množství kakaa přidáme podle požadované tmavosti ořechů.<br><br>Náplň vypadá pracně, ale není to tak hrozné. Krémem plníme jen pár dní před Vánoci.