Postup
<br>
<br>-2CELÁ VEJCE -6 LŽIC PÍSKOVÉHO CUKRU -250 g MÁSLA (82% tuku, ne se smetanovým zákysem)<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Pro Váš zájem vkládám tento recept.Získala jsem základní rozpis od své bývalé kolegině již před cca 10 lety.Od té doby nepoužívám do cukroví žádný jiný.Je nejlepší, jaký jsem vyzkoušela a nejdéle vydrží<br>Je vhodný do CUKROVÍ, do DORTŮ i na OBMAZÁNÍ pod potah dortu<br><br>Přidávám postup, jak ho dělám já..<br>-Na sporák dám kastrol s vodou, na něj posadím druhý tak, aby nebyl ponořený.Vejce s cukrem šlehám el šlehačem tak dlouho, až hmota nabude.Pak pokračuji, až opět začne jakoby klesat.To z toho důvodu,aby byla vejce udělaná.<br>Pro představu-většinou dělám trojitou dávku a tu šlehám nad parou 35min.Jednu dávku přiměřeně tomu<br>-Za občasného promíchání nechám vychladnout (pozor, aby se neudělala cukrová krusta-špatně jde pak rozšlehat)<br>-Mezitím vyšleháme v jiné nádobě máslo (pokojové teploty)A pak vychladlou hmotu ( máslo i hmota by měli mít zhruba stejnou teplotu) po částech zašlehávám do másla.Pořádně prošlehám.Vše el. šlehačem<br>-Nakonec ochucuji rumem, vychladlou kávou,kakaem, čokoládou..<br><br>Chtěla jsem recept vložit až s fotkama,ale na Vaši žádost vkládám bez..<br>Jak budu dělat (a bude čas na focení), fotky dodám:-)<br>Tak at se vydaří a chutná:-)