Postup
<br>
<br>300gr di hladké mouky 125gr másla 120gr cukru 2 žloutky 1 celé vejce 1/2 sáčku prášku do pečiva kůra z 1 citronu 2 lžíce piniových oříšku mletý cukr na ozdobu NA KRéM: 500ml mléla 2 žloutky 150gr cukru 2 lžíce mouky vanilkové aroma(nebo vanilkový cukr nebo kousek vanilky bourbon) kůra z 1 citronu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Tnto tipický ligurský dort,má dlouholetou tradici,je spojením křehkého těsta a uvnitř ukrytého krému s vůni piniových oříšku..<br>Nejprve si uděláme těsto,smícháme všechny ingredience,co nejrychleji.Těsto dlouho nepracujeme a jakmile je hotové,dáme jej odpočinout na 30minut do lednice.<br>Potom si připravíme krém:<br>Mléko s kůrou z citronu a vanilkou přivedeme k varu,v mise si našleháme žloutky s cukrem a postupně zašleháme mouku(2lžíce),do žloutků přilijeme horké mléko a promícháme,vrátíme na sporák a znova přivedeme k varu,je důležité neustále míchat,jakmile začne vařit vaříme do zhoustnutí krému,asi 3minuty.poté odstavíme.<br>Ze 3/4 těsta vyválíme kruh,který vložíme do kulaté formy,spíše nižší,testo máme na výšku 2-3prstu,na testo nalijeme zchladlý krém,posypeme 2lžícemi piníových oříšku,z 1/3 těsta vyválíme kruh,kterým testo a krem přikryjeme,ve spoji přimáčkneme vidličkou a povrch opet posypeme trochou oříšku........<br>pečeme ve troubě předem vyhřáté na 180C asi 30minut<br>DOBROU CHUT<br>vychládlý dort posypeme moučkovým cukrem..........<br><br>