Postup
10 dkg másla 4 lžíce medu 1 vanilkový cukr 1 lžíce kakaa 1 rovná lžička skořice kůra z 1/2 citron na špičku nože mletý hřebíček,nové koření,badyán a anýz(nebo 2 lžičk perníkové koření ) 40dkg m.cukru 900 g hl.mouky 4 vejce 2 lžičky jedlé sody
POSTUP PŘÍPRAVY
ve vodní lázni rozpustit máslo , med ,kůru z citronu,vanilkový cukr,kakao a koření až se vše rozpustí přidáme cukr,vejce a 500g hl.mouky.Promícháme a mícháme dokud není těsto jako by se trhalo,vmícháme sodu. na vále rozprostřeme zbytek 400g mouky a zpracujeme těsto.Vyválíme placku cca 1/2 cm vysokou a vykrajujeme tvar a pečema ,horké potřeme slabounce vejcem.NEJLÉPE SE S TĚSTEM PRACUJE KDYŽ JE TEPLÉ PROTO SI VŽDY KOUSEK OHŘEJI V MIKROVLNCE ABY BYLO TEPLEJŠÍ A PAK SE S NÍM DOBŘE PRACUJE