Postup
<br>
<br>250 mlmléko1 kgpřední hovězí4 lžícegulášové koření2 lžičkysůl4 lžícemáslo nebo olej4 - 6 kscibule1 kostkabujón na guláš4 ksbobkový list4 stroužkyčesnek2 hrstěsušené houbypodle potřeby voda<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Hovězí maso dobře očistíme, opláchneme a nakrájíme na větší kousky. V širším hrnci na másle nebo oleji zpěníme cibuli, přidáme nakrájené maso a necháme opékat. Průběžně promícháme. <br><br>Po krátkém orestování přikryjeme poklicí a necháme vydusit šťávu. <br><br>Během pečení maso podléváme a necháme vždy znovu vydusit. <br><br>Asi po hodině této tepelné úpravy přidáme kostku bujónu do guláše, bobkový list, česnek, gulášové koření a přisypeme sušené houby. Opět podle potřeby přidáváme vodu a nyní i mléko, které chuť guláše zjemní. Průběžně zamícháme, aby se guláš nepřipaloval a osolíme. Pokračujeme do změknutí masa. <br><br>Guláš podáváme s houskovým knedlíkem, ale vhodné jsou i těstoviny nebo rýže.