Postup
<br>
<br>1. TĚSTO : 300g polohrubé mouky , 120g cukru , 120g másla nebo tuku na pečení , 2 vejce , šálek mléka , 1 vanilkový cukr , 1/2 kypřícího prášku 2. TĚSTO : 4 žloutky , 4 polév. lžíce moučkového cukru , 4 polév. lžíce polohrubé mouky , ze 4 bílků sníh<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Uděláme první těsto tak, že utřeme cukr se změklým máslem, postupně vešleháme vejce, mléko a mouku s kypřícím práškem. Vznikne lité těsto, konzistencí asi jako na bábovku. to rozetřeme na hlubší plech (vymazaný, nebo vyložený pečícím papírem)<br><br>Na těsto rozprostřeme rebarboru nakrájenou na malé kousky , nebo jablíčka nakrájená na plátky popřípadě nahrubo nastrouhaná, vše smíchané s trochou skořice (jsou - li hodně kyselé i s cukrem, ale jinak to osladí vrchní sladká žloutková pěna)<br><br>Na druhé těsto vyšleháme do pěny žloutky s cukrem , pomalu ručně vmícháme mouku a tuhý sníh z bílků.<br>Hmotou přelijeme jablka či rebarboru.<br><br>Pečememe ve středně vyhřáté troubě dorůžova cca 160 - 170 st.