Postup
<br>
<br>Asi 1 kg uvařených brambor ve slupce,1 vejce,5 lžic hr.mouky,5 lžic krupice,sůl,3 nožičky párků/já kupuji spišské-ale je jedno jaké/,1 velká cibule,3 lžíce sádla.Na zelí:2 velké kedlubny,sůl,cukr,ocet,drcený kmín<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Oloupané studené brambory najemno nastrouháme -přidáme vejce,mouku,krupici a sůl ,zpracujeme v tuhé těsto.Dáme si do hrnce vařit vodu..Těsto si rozdělíme na 3 díly-každý si rukama vytvaruji na obdelník do kterého zabalím 1 nožičku párku do šišky,tu pak dám vařit do vařící se vody na 20 minut./během vaření obracíme aby se nám nepřichytily/.Uvařené vyndáme a nakrájíme na plátky.Osmažíme si na sádle cibulku a tím knedlíky polijeme.<br>Jako příloha je výborné kedlubnové zelí: kedlubny si nahrubo nastrouhám ,trochu podliji vodou a dusím do měkka.Pak jen již ochutím solí,drceným kmínem,cukrem a octem.Nechám vodu vydusit a podávám-ničím nezahušťuji.<br>PZ .bramborové těsto nenecháváme dlouho stát -řídne.