Postup
<br>
<br>** 250g polo.mouky ** 200g cukr moučka ** 4 vejce (zvlášť žloutek a bílek) ** 1dcl vody ** 1dcl oleje ** 3/4 prášku do pečiva ** citrónová kůra ** 1 vanil.cukr<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Žloutky s cukrem + vanil.cukrem vyšleháme do pěny. Stále šleháme a přidáváme po troškách vodu a olej (střídavě) (voda musí být převařená a vlažná). Ručně vařečkou pak postupně přidáme mouku smíchanou s PDP. Řádně promíchat a nakonec pomalu vmíchat sníh ušlehaný ze 4 bílků. <br>Dáme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a vložíme do vyhřáté trouby 150-160st. Pečeme dle trouby (zkouška špejli - těsto se nesmí lepit na špejli).