Postup
8 až 10 citronů (nakrájet na plátky) 2 l vody (studené, převařené) 10 dkg kyseliny citronové
POSTUP PŘÍPRAVY
Všechny ingredience necháme vyluhovat 24 hodin. Pak přecedíme, citrony vymačkáme (např. přes plátno) a pak přidáme : 2l vody (studené převařené) a 4 kg cukru. Z této dávky je cca 8 litrů šťávy.