Postup
<br>
<br>Pro 4 osoby Příprava: 15 minut + 45 minut pečení a dušení * 4 kuřecí čtvrtky nebo 8 kuřecích paliček * sůl a mletý pepř * 2 lžíce hladkolisté petržele k podávání * pečivo k podávání Na omáčku: * 1/2 hrnku najemno nakrájené cibule * 1 hrnek kečupu * 3 lžíce worcestru * 1 lžička soli * 1 lžíce cukru * 1/2 hrnku sušených rajčat naložených v oleji, okapaných a překrájených * 1 hrnek hub nakrájených na plátky, žampiony, lišky apod. * pár kapek tabasca * 1 snítka rozmrýnu<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1. Větší čtvrtky překrojíme v kloubu na dvě části, maso osolíme, opepříme a vložíme do pekáčku nebo zapékací mísy, podlijeme trochou vody a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme při 200 stupních pod poklicí do poloměkka. <br><br>2. Mezitím si v kastrůlku smícháme všechny suroviny na omáčku a krátce ji povaříme. Omáčkou přelijeme poloměkké kuře a dodusíme ho v troubě do měkka. Podle potřeby ho můžeme podlít ještě trochou vody, ale omáčka má být pěkně hustá. Podáváme posypané usekanou hladkolistou petrželí a s čerstvým pečivem.<br><br>