Postup
<br>
<br>jablečný kompot: 1 citron, 1 kg jablek, 3 lžíce medu, Tvarohové těsto: 150 gr tvarohu, 4 lžíce oleje, 75 gr cukru, 1 vanilk. cukr, 2-3 lžíce mléka, 300 gr polohr. mouky, 1/2 kypř. prášku drobenka: 175 gr hrubé mouky, 80 gr cukru, špetku kypříc. prášku, 1 lžíce mleté skořice, 80 gr másla, krém: 3 vejce, 1 vanilk. cukr, 1 lžička citr. štávy, 70 gr cukru, 250 gr ricotty, 2 vrch. lžíce krupice<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Na kompot vylisujeme z citronu štávou. Jablka oloupeme, vykrojíme, nakrájíme na kousky, ihned je pokapeme citr. štávou, vložíme do hrnce se třemi lžicemi vody a medem. Přikryté dusíme asi 8 minut. Necháme vychladnout, popřípadě okapeme na sítku.<br>Do mísy dáme všechny přísady na těsto, promícháme, potom rukama vypracujeme hladé těsto. Vymažeme formu přibližně 25x35 cm velkou, na pomoučeném vále vyválíme plát velikosti formy a vložíme.<br>Na krém oddělíme žloutky od bílků, z bílků a vanik. cukru vyšleháme tuhý snih, utřeme žloutky, cukr, ricottu, krupici. Postupně vmícháme sníh. Krém naneseme na těsto a povrch uhladíme, na vrch rovnoměrně rozdělíme jablečný kompot.<br>Z mouky , cukru, kypřícího prášku, skořice a vychlazeného másla rychle vypracujeme drobenku. Rovnoměrně jí rozdělíme na koláč. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 St. asi 50 minut.