Postup
TĚSTO: 300g másla nebo margarínu 300 g mouč.cukr 1 vanilk.cukr 1 KL rumu..může být i víc :-) 4 žloutky 3 PL mléka 6 bílků 1 pdp 2 PL lžíce kakaa 400 g hladké mouky NÁPLŇ : 2 žloutky 3 PL moučk.cukru 1 vanilk.cukr 500 g tvarohu 50 ml mléka NA POSYPÁNÍ : vanilkový nebo moučkový cukr
POSTUP PŘÍPRAVY
Měkké máslo + moučk.cukr + v.cukr + rum utřem do pěny...postupně přidáváme 4 žloutky a mléko.....pak z 6 bílků ušleháme tuhý sníh a mouku smícháme s práškem do pečivaMouku a tuhý sníh střídavě zlehka vmícháváme do pěny ...1/2 těsta rozetřem na vymazaný a moukou vysypaný plech( 30x40cm ) 2/2 těsta obarvíme kakaemNa přípravu náplně vymícháme 2 žloutky s moučkovým a vanilkovým cukrem,přidáme rozmačkaný tvaroh,mléko....vše spolu dobře vymíchámeNáplň natřeme opatrně na bílé těsto,pokryjeme kakaovým těstem a dáme péct ,po upečení posypem cukrem ELEKTICKÁ TROUBA....170*C předehřátáPLYNOVÁ TROUBA........stupeň 2-3 předehřátáHORKOVZDUŠNÁ..........150*C předehřátádoba pečení 12-15 minut Já dala míň cukru do těsta,malinko víc rumu:-) pekla jsem v předehřáté troubě - na horký vzduch( 150* C ) ale po těch 15 minutách to ještě nebylo ,peklo se to celkově cca 25-30 minut ( zkoušejte špejlí) moučník je výborný ,vláčný