Postup
<br>
<br>200g hl. mouky, sůl, 200g másla, 1 žloutek, 1 citron, 100g cukru, 6 jablek. 50 ml. studené vody .<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Mouku prosít do mísy. Uděláme důlek a přidáme špetku soli,100g nahrubo nastrouhané máslo, žloutek a 50ml studené vody. Vše propracujeme v hladké těsto. Vytvoříme z něj kouli a tu zabalte do potr. fólie. Necháme asi hodinu odpočinout v lednici.\r\n\r\nVe formě na pečení koláče zkaramelizujeme cukr. Jakmile zhnědne, rozpustíme v něm 100g másla a mícháme tak dlouho, dokud se vše nespojí. Oloupeme jablka ,nakrájíme je na měsíčky a naskládáme je do karamelu ve formě těsně vedle sebe.\r\n\r\nTěsto rozválíme na kulatý plát a překryjeme jím jablka a povrch propícháme vidličkou. Těsto na jablka trochu přitlačte a okraj také vtlačte do formy. Pečeme asi při 160°c asi 40 min.Upečený koláč vyklopíme ještě teplý.\r\nHned ho nakrájíme a servírujeme ještě teplý se lžíci vyšlehané smetany. Dobrou chuť.