Postup
<br>
<br>Maslové cesto: 25 Dg hladká múka ,1Hera ,2 žĺtky ,1PL rumu ,1 PL octu, trocha soli a asi 1/2 dl vlažnej vody PLNKA: 1 l mlieka, 2 zlaté klasy, 2 PL polohrubej múky ,4 žĺtky ,1 dl rumu ,20 Dg kryštál. cukru<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>Cesto:<br>ako prvé spracujeme<br> maslové cesto: <br>12,5 Dg hladká múka špeciál + 25 Dg Hera -zmiešať a dať do chladu, až si vypracujeme druhé cesto<br><br>2. vodové cesto:<br>12,5 Dg hladká múka špeciál, 1 PL rum, 1PL ocot, 2 žĺtky a asi 1/2 dl vlažnej vody.Toto cesto dobre vytrepať o dosku, asi tak 20 min. až sa cesto prestane lepiť a bude mať lesk. Vtedy je dobre vypracované. Cesto potom rozvaľkať a dať do prostriedku maslové cesto, zvinúť a prekladať 3x. Ja zvyknem prekladať po 20 min.<br>Rozdeliť na dve časti, vyvaľkať a piecť na prevrátenom plechu, pomastenom a vysypanom múkou do ružova na 200°C. Približne 10 min. Treba dávať pozor, aby nezhnedlo. Necháme vychladnúť a naplníme.<br><br>1. plnka:<br>1 l mlieka<br>2 zlaté klasy<br>2 PL polohrubej múky kopcom<br>4 žĺtky<br>1 dl rumu<br>20 Dg kryštál. cukru<br>Uvariť puding, nechať vychladnúť a zmiešať s 25 Dg Hery.<br><br>2. plnka - 3 šľahačky, 3 ztužovače, vanilkový cukor a trocha mletého cukru.<br><br>Na vrch podľa chuti, pocukrovať alebo ozdobiť čokoládou.<br><br>Dobrú chuť - je výborný.