Postup
<br>
<br>9 vajec, 9lžic cukru, 9lžic polohrub.mouky<br>
<br><b>POSTUP PŘÍPRAVY</b><br>
<br>1.Oddělím bílky od žloutků.<br>2.Z bílků ušlehám hodně tuhý sníh.<br>3.Šlehám a přidávám 9 lžic cukru až se sníh leskne,<br>4.snížím rychlost mixeru na nejnižší stupeň a přidám 9 žloutků<br>5.stále šlehám na nejnižší rychlost a postupně přidávám 9lžic polohrubé mouky (s moukou už nešlehat dlouho!)<br><br>Formu mám vymazanou osvědčenou omegou, ale můžete čímkoliv, co používáte, máslo atd....<br>Můžete přidat i mleté ořechy nebo kakao....<br><br>Peču při 160°C cca 50-60min (po píchnutí se nelepí na špejli)<br><br>Piškot je dobré hodně vykropit (po prořezání před natřením krému lžící vykropit každé patro)<br>(já používám studenou převařenou vodu z konvice - cca na velký hrnek 3/4vody a 1/4rumu) Nedělá mi to fleky od kávy na piškotu (já už si připravuji vodu s rumem do rozprašovače)<br><br>(foto doplním hned jak budu péct dort)<br><br>Tento piškot můžete použít na cokoliv podle velikosti formy stejný poměr vajec cukru i mouky<br>např: piškot na ovocný korpus: 4vejce, 4 lžíce cukru, 4 lžíce polohr. mouky<br>roláda na plech na "vymazaný" pečící papír 5+5+5 nepéct dlouho já už to poznám pohmatem ale čas doplním myslím cca 20min(ještě horké svinout a nechat vychladnout)<br>Dobré i na bublaninu....<br><br>Do receptů doplním i recept na krém